Om någon får för sig att göra rödbetsbiffar så gjorde jag typ såhär.
Råriv fyra/fem rödbetor och två/tre potatisar. Antingen för hand eller med en matmixer, beror på hur många munnar det är att mätta. Och självklart kan ni addera eller minimera några av rovorna, smaken avgör vad som ska dominera. Blanda rödbetorna och potatisen i en skål tillsammans med salt, peppar och lite olja. Hetta upp en stekpanna och klicka i en klick av geggan och platta ut med hjälp av stekspaden. Jag tycker att dem blir godast när dem är lite knapriga så jag gör dem något tunnare än en potatisbulle eftersom dem kan vara svåra att hålla ihop annars. Till biffarna är det skitgott att ha pepparrotssås till. Görs enkelt av pepparrot, gräslök och havre creamfrech!
Gott som fan och enkelt att göra! +rödbetor är sjuuuukt nyttiga och perfekta att äta innan och efter träning. Håller iallafall mig mätt, massor av energi och protein!
Rödbetornas återkomst
Snickerstårta, löjligt enkel och löjligt gott, asså hujedamig!!!
Och jag har snott receptet från en vegangrupp från Facebook så jag kör copy and paste hehe.
INGREDIENSER
Digestivebotten
300 g digestivekex
150 g mjölkfritt smör
Jordnötsmousse
100 g mörk choklad
0,5 dl växtmjölk
0,5 dl kakao
1 dl jordnötssmör
1 dl ljus sirap
1 nypa flingsalt
2,5 dl vispgrädde, t ex Alpro Airy & Creamy
Dekoration
1 dl salta jordnötter
chokladsås
GÖR SÅ HÄR
Mixa digestivekexen till smulor i en matberedare. Smält smöret. Blanda kexsmulor med smör och tryck ut i en pajform eller springform. Ställ in formen i frysen så länge.
Hacka chokladen fint och blanda med mjölk, kakao, jordnötssmör, sirap och salt i en kastrull. Smält ihop allt på svag värme tills du har en slät och blank kräm. Häll över i en skål och låt svalna något.
Vispa gärdden fast och fluffig. Vänd ner chokladsmeten i grädden med hjälp av en slickepott. Fyll digestivebottnen med jordnötsmoussen och ställ in i frysen i ca 3 timmar. Ta ut tårtan 30 minuter innan servering och ringla över chokladsås samt strö över grovt hackade jordnötter.
Digestivebotten
300 g digestivekex
150 g mjölkfritt smör
Jordnötsmousse
100 g mörk choklad
0,5 dl växtmjölk
0,5 dl kakao
1 dl jordnötssmör
1 dl ljus sirap
1 nypa flingsalt
2,5 dl vispgrädde, t ex Alpro Airy & Creamy
Dekoration
1 dl salta jordnötter
chokladsås
GÖR SÅ HÄR
Mixa digestivekexen till smulor i en matberedare. Smält smöret. Blanda kexsmulor med smör och tryck ut i en pajform eller springform. Ställ in formen i frysen så länge.
Hacka chokladen fint och blanda med mjölk, kakao, jordnötssmör, sirap och salt i en kastrull. Smält ihop allt på svag värme tills du har en slät och blank kräm. Häll över i en skål och låt svalna något.
Vispa gärdden fast och fluffig. Vänd ner chokladsmeten i grädden med hjälp av en slickepott. Fyll digestivebottnen med jordnötsmoussen och ställ in i frysen i ca 3 timmar. Ta ut tårtan 30 minuter innan servering och ringla över chokladsås samt strö över grovt hackade jordnötter.
snickerstårta
#backpacking #Interrail #London #Paris #Milano #Venedig #Verona #München #Berlin #Amsterdam
hemma
Glögg.
Oliebollen, Holländsk munk, typ som friterat bröd.
Paprika (som köptes i Berlin men åts i Amsterdam).
Blommiga cyklar.
Mackor, eller mackberget.
Fruktöl, den va sådär helt ärligt. Men tydligen är det en "stor" grej utanför Sverige...
Wrap på tågstationen.
En "nyttig" citronkaka med 16g protein.
saker som gör en vega...
Sedan kan ni få en bild på middagen igår. Oväntat gott! Wok to walk heter restaurangen(snabbmat restaurangen). Där du väljer om du vill ha ris eller nudlar, kött, tofu eller grönsaker eller mix av lite allting! Jag körde brunt ris, tofu, broccoli och champinjoner med soyasås! Yummy yummy in my tummy! I woken ingår morötter, vitkål och ägg för alla. Bad att få utan ägg och de diskade även stekpannan emellan. NICE!
fläsk
Berlin (Tyskland) är toppen! Människorna, maten, caféer, gatukonst, veganism, historian, allas klädstiler och mer veganmat! Om jag någonsin får för mig att flytta utomlands så är det troligen Berlin.
Vi tog i tisdags en guidad tur och såg vackra byggnader och djupa/tunga/sorgliga byggnader. Riktigt bra guide som livade upp stämningen i det kalla vädret och blåsten, han levde in i det han berättade om så det blev spännande att lyssna! Plustecken att vi stannade på ett fik där de fixade en vegan bagel och så fick jag extra veg-smör i en skål bredvid <3
Sedan så upptäckte vi ett vegan waffle place i närheten där vi bor. Självklart måste jag dit! Och oj vad gott det var!
Jag hade i för sig en måltid med riktig otur! "svärföräldrarna" mötte upp oss i Berlin på affärsresa och hade lovat oss att bjuda på middag. Och förstås blev det en grill/kött restaurang... Hovmästaren var den äckligaste personen jag mött. Jobbar man på en restaurang som finns i ett fyrstjärnigt hotell så borde det finnas lite artighet i skallen. Jag berättade för han att jag hade vegansk diet och han svarade bara "You know this is a grill restaurant, it will be very difficult, very difficult" Så tack för den förolämpningen, trots att det inte var jag som valde restaurang. Servitrisen var dock supersnäll! Han fixade grillade grönsaker, pommes och spenat och rödbetssallad! Till efterrätt en stor skål med sorbeglass och färsk frukt! (TACK SNÄLLA) Men när jag kommer tillbaka till Sverige ska hovmästaren få ett brev med en loska i! Tumme ner på restaurangen vars namn jag glömt bort. Inte värt att komma ihåg heller. Istället får ni en introduktions bild på nya staden vi är i!
I AMSTERDAM, ska dem ha sex kronor extra för ketchup på Burger King.
hejhopp
Vi är ju trots allt i Berlin!
middag
Började dagen med en chia pudding med mangopuré och lingon. Det var gott. Den fick fem vegantoast av fem vegantoastar.
Sedan vart det en ekologisk butik, mycket (MYCKET) var veganskt men inte allt.
Sedan gatan över så såg vi en butik (+ett café) som enbart har veganska produkter, där försvann ca 170 kronor från plånboken. Julkalender, choklad, korv och mer korv!
Sedan gatan över igen blev det en STOR portion bakad potatis med grönsaker, bönor och curryketchup. Omnomnom allt för bara 39kr.
Potatisen är där någonstans under salladen.
Sedan så var det julmarknad. Där drack vi glögg, åt raggmunk med äppelmos och några degklumpar/bullar som tydligen ska vara veganska?!
paradis för veganer
Vi hade precis avslutat frukosten och var och hämtade väskorna på rummet. Tobbelito gick ner i förväg till receptionen för att checka ut medan jag dubbelkollade att alla våra biljetter fanns med, packa det sista, bajsa, borsta tänderna osv. När jag kom ner till lobbyn så var han icke där. Enligt personalen så var vårt rum redan utcheckat så gissade att han hade gått på toa. Så jag tog fram mobilen för att skicka ett meddelande på facebook till han. Helt plötsligt, BAM!, var det någon som skrek till och två män flög ner på marken och båda dem hade ca fyra fem andra snubbar över sig som hade rånarluva och pistoler på sig!!!! Jag står där helt jävla blickstilla och vågar inte ens blinka! Stod typ fem meter ifrån 8-10 dudes som har pistoler och rånarluvor så jag hinner bara tänka "Shit I'm dead I'm dead I'm dead". Sen efter tre sekunder ser jag att det står Securitas på några av dem som har pistoler så de andra måste ha varit civilpoliser eller något sånt, men personalen på hostelet verkade inte bry sig så mycket. Jag gissar poliserna verkade ha planerat att gripa de två männen och blivit förvarnade att dem var på hostelet. När jag frågade personalen så fick jag inte veta så nu får jag leva med en stor fråga utan svar vad som hade hänt =(
Tobias kom självklart efter allt drama. Missade showen helt och hållet hahahaha. Men men. Vi gick till tåget, mina händer skakade som fan så jag tyckte att jag förtjänade något alldeles speciellt och extra till middag. Så ikväll vart det cola på glasflaska och (trumvirvel) en TOFUBURGARE! Den var inte så superduper märkvärdig men god iallafall! Till det hade jag beställt potatisklyftor men pucko kocken hade lagt mina potatisklyftor på Tobias tallrik och hans pommes på min! Så det var en fet majonnäsklick på mina potäter så dom fick tobbelito äta istället. Oh well! 
Nu är vi i Berlin
En ny kompis i Paris.
Flera kompisar i Paris.
Rostade kastanjer i Milano.
Sorbeglass i Milano.
Bars i London.
Kakor och mjölk i München.
Seitan burgare i...... Paris eller Milano...
En svensk butik i London. Det blev godis och kakor som inte syns på bilden.
Och till frukost blev det överkokt gröt.
saker som gör en vega...
So i bring you today's breakfast! Kaffe, dinkelmjölk, gröt, banan, apelsin, croissant och en caramel yoghurt(egentligen står det att den är en dessert men det är typ samma sak)! Gott, nyttigt (förutom caramel kladdet dock) och veganskt! <3 Jag la alla saker snyggt och symmetrisk bara för att få en bra bild.
bjud över en vegan på...
So far, so damn good!
München är tydligen veganplacet nummer ett! Jag har alltid trott att det var Berlin??? Läst det på bloggar, tidningar och sociala medier men igår när vi var och handlade middagsmat så gick jag BANANAS i en bio-supermarket! Var veganmat överallt och det stod utmärkt på alla prislappar och etiketterna! Det var ett holymoly moment i all ära. Det var en kille som har ett eget veganföretag som stod och marknadsförde sig själv. Han hade svårt med engelskan och när vi berättade att vi var från Sverige så bah "Aha men jeg taler norske". (att skriva på norska är kanske inte in grej dock) Så vi pratade om veganism och om företag. Eller jag pratade om vegankost och Tobias om företag. Det var han som sa att det är München som är störst med veganismen! Men iallafall. Trevliga 15 minuter :-) Jag fick en gratis croissant och sen köpte jag en majonnäs och en pesto av han!
Sen i butiken blev det dinkelmjölk, caramel yoghurt, korv, choklad och kakor! Så nu är jag fattig!
Gårdagens middagen köpte vi på Lidl, potatis, linser, paprika, tomat, havregryn och bananer. Ok havregryn och bananerna var dagens frukost ;-)
vegan i München
Dagens frukost = <3
Vi kom fram imorse kl halv sju och nattåget var allt annat än rolig så när vi kom fram tycket vi att vi förtjänade en frukost de lux! Det blev Coffee Fellows vid stationen och wow va gott det var! Meningen var att jag bara skulle ha en bagel men det fanns ju två veganska alternativ så självklart var jag tvungen att prova båda. Till det blev det en kopp grönt te och en soyacappuccino. Mums mums. Första bageln var med falafel och mango salsa, den andra med hummos och avokado. Varma, krispiga, smakrika och goda! Perfekt frukost plus gratis wifi!
frukost i München
Nu har det hänt mycket från igår till idag, typ såhär Milano-Verona-Milano-München! Igår under dagen så var vi i Verona, som ligger två timmar från Milano, strax utanför Venedig ungefär. Och nu är vi i München! Det började med att frukosten var sorglig, liiite linser kokta med berlottibönor och indisk melange. Riktigt äckel peckel till frukost men nu(då) blev det så. (Tack gode gud att jag hade sojamjölk och kaffe.) Så inget recept eller bild på det.............. Istället får ni bild på min lunch i Verona! Pasta, tomatsås, rågbröd och sallad.
Mycket gott och allt det för 80, hade ett krav att käka en pastarätt innan vi åkte ifrån Italien. Så nu är det gjort.
Verona är Romeo och Julias place! Alltså sååååå fint (+att Julias balkong finns där, googla om ni inte tror mig) synd att vi hade så lite tid där bara. Meningen var nämligen att ta ett tidigt morgontåg till Verona men vi stötte på trevliga pepps i vårt hostel kök så vi kom inte iväg först klockan var halv tolv haha. Men iallafall, Verona var ganska billigt, hade über gulliga krimskramsbutiker, många restauranger, fina byggnader och vackra hus. Dock fick jag förfäääärlig magknip. Kunde gå fem steg sen var jag tvungen att sätta mig ner och så höll det på i tre timmar. Typiskt mig. En statist som var utklädd till gladiator rekommenderade att köpa bikarbonat och blanda med ett glas vatten. Har hört om bikarbonat förut mot magsjuka men aldrig provat, (bikarbonat är väll veganskt??? Allt stog på italienska...) men det hjälpte. Tack Maximus! Smakade bajs men jag kunde gå upprätt iallafall. Men när jag äntligen blev bättre så hade vi bara en timme på oss innan vi måste ta tåget tillbaka till Milanoooo för att sedan sätta oss på nattåget till München. Stress stress.
Sen tillbaka till hostelet så var det på med stödstrumpor och fort iväg till nattåget som skulle ta oss till Tyskland. Väskan är och var proppad mer än till max. Hade påsar som dinglar fram och tillbaka över hela mig.
Hejdå Italien!
nu är vi i Tyskland
Yes yes, efter två och en halv vecka är jag tillbaka fylld med massor av veganinspo!!! Disneyland var inte sådär superduper duktiga med vegan mat men usa övrigt var fantastiska!!!! Hade de exempelvis bara vegetariska rätter på menyn så hjälpte de gärna till att göra om rätten till vegan, eller så gör dem om en kötträtt till en grönrätt ♥
