plättfrukost

Min lediga dag, eller egentligen har jag ingen ledig dag pga workaholic men tisdagar har jag hela förmiddagen ledig. Så sovmorgon betyder plättfrukost. Dessa är gjorda på quinoa och äpple. 

Höftade rejält men cirkus behövs:
Ett stort rivet äpple.
2 dl havremjölk. 
1-2 dl quinoamjöl, eller annan mjöl. 
2 tsk vaniljsocker. 
1 tsk bakpulver. 
1 tsk kanel. 
3 matsked smält vegetabilisk margarin. 
Olja till stekning. 

Rör om allt och stek i olja. Om smeten känns alldeles för trög så i med lite mer smält margarin och/eller havremjölk. 
Äts med körsbärssylt och havre creamfrech! 

Kommentera här: